在“第二十一屆中國(徐州)彭祖伏羊節”來臨之際，為讓群眾在鼓樓買得安心、吃得放心，徐州鼓樓區市場監管局開展為期1個月的專項整治，嚴把“五關”，為“伏羊節”保駕護航。
在“第二十一屆中國(徐州)彭祖伏羊節”來臨之際，為讓群眾在鼓樓買得安心、吃得放心，徐州鼓樓區市場監管局開展為期1個月的專項整治，嚴把“五關”，為“伏羊節”保駕護航。
嚴把“重點場所安全”關。對全區11家農貿市場、143家商場超市、79家羊肉湯館、2260家餐飲店，以及旅游景區等重點場所進行全面梳理建立臺賬，明確分工、落實責任、實施專人監管，確保全覆蓋無死角。
嚴把“進貨渠道安全”關。對全區農貿市場、商場超市、冷庫及餐飲店、單位食堂等所購買的羊肉，嚴格落實索證索票制度，從源頭上杜絕不合格羊肉進入市場。
嚴把“經營環節安全”關。對于從事餐飲服務工作人員的健康狀況、操作流程、食材儲存、餐具消毒等重點環節，行政約談餐飲店負責人，嚴格落實相關規定和措施，充分發揮主體責任。
嚴把“重點時段安全”關。針對雙休日、節假日監管人員休息、聚餐人員增多的情況，實施“567+工作法”，除5個工作日嚴格監管外，周六、周日或節假日，制定月值班表，由一名局領導帶領科室及分局人員進行重點場所檢查，實施全時段監管。
嚴把“重大情況處置”關。建立健全信息報告機制，加強應急值守，嚴格落實24小時值班制度，保證信息報送渠道暢通，遇有重大情況立即啟動應急預案，確保重大情況第一時間處置。(文/侍政成 徐州鼓樓區市場監管局供圖)
【責任編輯：DH020】
