中國網(wǎng)·美麗徐州訊 為進(jìn)一步筑牢餐飲行業(yè)食品安全防線， 踐行“不忘初心牢記使命”主題教育精神，11月7日，徐州市市場監(jiān)管局組織了全市重點餐飲服務(wù)開展落實食品安全主體責(zé)任培訓(xùn)活動。全市大型及以上餐飲單位食品安全管理員450余人參加培訓(xùn)。
徐州市市場監(jiān)管局率先在全省開展食品生產(chǎn)、流通和餐飲企業(yè)(單位)安全主體責(zé)任落實年活動，有效防范食品安全事故，促進(jìn)了食品企業(yè)從“要我安全”向“我要安全”“我會安全”的轉(zhuǎn)變。9月初，全省市場監(jiān)管系統(tǒng)落實食品安全主體責(zé)任現(xiàn)場會在徐州召開，我市經(jīng)驗和做法得到了省局領(lǐng)導(dǎo)的好評，并得以向全省推廣。
本次培訓(xùn)班根據(jù)企業(yè)需求設(shè)計課程，圍繞國家政策、法律法規(guī)、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范及食物中毒防控要點展開，邀請省市食品安全監(jiān)管專業(yè)人員授課，具有很強(qiáng)的指導(dǎo)性與實用性。有力促進(jìn)了餐飲單位增強(qiáng)主體責(zé)任意識、提高履行主體責(zé)任能力，進(jìn)一步提升大型餐飲食品安全管理水平，持續(xù)推動了我市餐飲行業(yè)健康有序發(fā)展，確保人民群眾舌尖上的安全。
下一步，市市場監(jiān)督局將全面部署開展“落實企業(yè)主體責(zé)任年”活動，積極爭取地方黨委政府支持，持續(xù)鞏固推進(jìn)食品安全監(jiān)管服務(wù)提升行動，確保示范帶動一批，整體提升一批。同時，針對餐飲環(huán)節(jié)存在的問題和現(xiàn)狀，餐飲單位必須高度重視，充分認(rèn)清形勢，保持清醒頭腦，從思想上自警，從守法上自省，從行動上自律，積極采取有效措施尋求問題解決辦法，加大投入、提檔升級，加強(qiáng)管理、提質(zhì)增效。 (何笑菀)
