為做好2020年我區高考期間各考點和考生接待單位的餐飲服務食品安全監督工作，有效預防食物中毒事件的發生，金壇區市場監管局四舉措確保高考期間廣大考生飲食安全。
中國網·美麗常州訊 為做好2020年我區高考期間各考點和考生接待單位的餐飲服務食品安全監督工作，有效預防食物中毒事件的發生，金壇區市場監管局四舉措確保高考期間廣大考生飲食安全。
一是強化組織領導。為加強高考期間餐飲服務食品安全監督工作的組織領導，區局成立以馬迎俊副局長為組長，科室及分局領導為成員的保障工作小組，明確工作任務、細化責任分工，確保工作責任到人、任務落實到位。
二是細致籌劃，分階段做好保障工作。本次活動餐飲服務食品安全保障工作方式和方法確定為駐點監督、全程監管，分考前保障和考中保障兩個階段進行。(一)考前保障階段：監督人員對高考考點、食宿點及周邊餐飲、食品經營單位、承擔考生就餐接待任務的單位，根據食品安全法律法規及重大活動餐飲服務食品安全監督工作技術要求，全面開展監督檢查；(二)考中保障階段：監督人員進駐考點食堂、食宿點食堂進行全程監督工作。
三是加大監管力度。監督人員嚴格按照《江蘇省重大活動餐飲服務食品安全監督管理規范實施細則(試行)》的要求開展監督工作，填寫《重大活動餐飲服務食品安全監督管理手冊》。加大面上食品安全巡查力度，確保全覆蓋、不留死角。
四是壓實主體責任。督促承擔考生就餐接待任務單位認真落實食品安全主體責任，嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》，加強食品安全自查，明確在原料采購、食品貯存、加工操作環節、餐具消毒、食品留樣等關鍵環節的責任人員，嚴格按照經審核的菜單進行供餐。要求承擔考生就餐接待任務單位主動采取各種有效措施，積極實施“陽光餐飲”，切實提升食品安全保障水平，讓考生滿意、家長放心，確保高考保障任務圓滿完成。
【責任編輯：DH020】
