一年一度的中國·金湖荷花節為金湖湖鮮不斷成熟和完美提供了鍛煉、展示的舞臺，成為中國美食一枝靚麗奇葩，為招商引資、發展旅游起到了重要作用。
中國網·美麗金湖訊 “金湖湖面水接天，湖鮮美食醉神仙。”到中國湖鮮美食之鄉——金湖除了賞美到令人心碎的景色，和荷花仙子來一場浪漫的約會，怎能不品嘗舌尖上的美食?千年積累下來的漁家風俗、漁村風情匯聚成富有金湖特色的湖鮮美食文化。一年一度的中國·金湖荷花節為金湖湖鮮不斷成熟和完美提供了鍛煉、展示的舞臺，成為中國美食一枝靚麗奇葩，為招商引資、發展旅游起到了重要作用。今年的荷花節再度給你講講金湖的美食故事。
悠悠淮河，千古流淌。金湖1400平方公里的大地卻擁有水面420平方公里，境內白馬湖、寶應湖、高郵湖三面環抱，一縣坐擁三湖。湖泊眾多、溝河遍布，氣候適宜，水產、水禽、水生蔬菜等水生動植物資源異常豐富。湖水清澄，透明度高，含豐富的鈣、鎂、硅、鋁、硒等礦物質，水質普遍達到國家一、二級標準。水生魚、蝦、龜、鱉、鰍、鱔、蚌、螺等優質可食性水產品多達60多種，年產6萬噸。金湖名副其實，素有“魚米之鄉”、“ 淮上明珠”、“ 江湖要塞小江南”等美譽。
金湖作為堯帝故里，具有悠久文化底蘊和豐富的飲食文化。因歷代這里作為高郵湖西重鎮安宜、石鱉、衡陽、黎王、塔集鎮所在地，在三國、東晉、南北朝時代，這里設石鱉縣，不僅成為兵家必爭之地，也是商賈云集、酒肆林立的地方。隋朝以來，金湖沾淮揚之光，常常成為歷代皇帝游歷、品嘗美食之地。許多傳說一直把這里的美食神話般的傳承下來。堯母月湯相傳為堯的母親因懷孕13個月生堯時身體虛弱所用的滋補飲食。
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